Emmanuel Rusatira muestra una cara expresiva del café ruandés: Bourbon Rojo cultivado en altura y trabajado con proceso natural.
Al secarse la cereza entera, el café gana dulzor, cuerpo y una fruta más redonda que en un lavado clásico. En taza aparecen ciruela madura, miel y un matiz floral de rosa, con una acidez limpia que mantiene el perfil elegante.
Es una buena elección si buscas un origen africano aromático, dulce y menos cítrico que un Kenia lavado, con suficiente estructura para espresso moderno y filtro con cuerpo.
Información legal: Café de tueste natural en grano. Consumir preferentemente antes de 6 meses después de la fecha de tueste. Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa. Tostado por La Base Palma SL en C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A 07004 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
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