Aquest cafè és cultivat amb cura per la jove generació indígena de la comunitat Nasa Wesx, al resguard de Gaitania, Tolima. Cultivat de manera orgànica i en harmonia amb la natura, cada etapa, des de la recol·lecció selectiva i la fermentació fins al rentat i l’assecat, es realitza amb un profund respecte per la terra i la seva gent.
Per al poble Nasa Wesx, el cafè és més que un cultiu: és feina, dignitat i un mitjà de vida que sosté les famílies, genera ocupació i fomenta la pau dins del seu territori. Cada gra es produeix amb cura, envoltat de sòls preservats, rius, boscos i vida silvestre, perquè cada tassa porti l’essència de la seva llar a la muntanya.
Aquest lot és una barreja de processos: 80% rentat i 20% natural. La combinació ressalta la claredat i la brillantor d’un perfil rentat, enriquit amb el caràcter i la textura cremosa que aporta el component natural.
Informació legal: Cafè de torrat natural en gra. Consumir preferentment abans de 6 mesos després de la data de torrat. Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Torrat per La Base Palma SL a C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A, 07004 Palma. Núm. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
Encara no hi ha ressenyes.