La Cocha és un cafè colombià d’altura, format per les varietats Castillo, Caturra, Colòmbia i Typica. L’origen i l’altitud aporten una tassa dolça, clara i amb profunditat.
El procés rentat deixa que el terroir s’expressi amb precisió: la cirera es despulpa, fermenta, es renta i s’asseca per aconseguir un perfil més nítid. El resultat combina nabiu, préssec i caramel, amb una acidesa sucosa i un final amable.
Funciona molt bé per a qui busca un cafè equilibrat de cada dia, amb fruita neta per a filtre i prou dolçor per a espresso.
Informació legal: Cafè de torrat natural en gra. Consumir preferentment abans de 6 mesos després de la data de torrat. Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Torrat per La Base Palma SL a C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A, 07004 Palma. Núm. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
Encara no hi ha ressenyes.