Un café de El Salvador, procedente de la región de Apaneca-Ilamatepec, una de las zonas cafeteras más reconocidas del país por sus suelos, microclimas y condiciones ideales para el cultivo de café.
Dossokam es producido por una exportadora familiar con más de 100 años de experiencia en el cultivo, procesamiento y exportación de café. Las cerezas se recolectan de forma manual y selectiva, escogiendo únicamente los frutos en el punto óptimo de maduración.
Un natural diferente
Este café se procesa mediante un Natural Sleeping Bag, una técnica de secado al aire libre en la que las cerezas seleccionadas se secan utilizando la técnica conocida como Sleeping Bag. El resultado es un café con una expresión especialmente dulce, limpia y afrutada.
En taza encontramos un perfil que combina nectarina y melocotón amarillo con notas de almendra y chocolate negro. Un café equilibrado, aromático y con una dulzura muy marcada.
En taza
Nectarina · Melocotón amarillo · Chocolate negro · Almendra
Información legal: Café de tueste natural en grano. Consumir preferentemente antes de 6 meses después de la fecha de tueste. Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa. Tostado por La Base Palma SL en C/ Bartomeu Pou 4 Local 2 07003 Palma Num. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
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