Aquest cafè processat amb mètode honey prové de l’Estació de Processament Badeyi, situada a Kota Kebele, dins de Gomma Woreda, a la zona de Jimma, Etiòpia. Situada a 1.970 metres sobre el nivell del mar, l’estació ocupa 2,5 hectàrees i està envoltada de finques fèrtils d’altura que contribueixen a la reputació de la regió per produir cafès únics i vibrants. Tot i que una part de la producció prové de la finca del mateix propietari, la major part s’obté d’una àmplia xarxa de caficultors de la zona.
L’estació Badeyi processa el cafè honey en llits africans elevats, gestionats amb cura per garantir un assecat lent i uniforme. El 2021, l’estació disposava de 10 llits de preassecat i 240 llits d’assecat final, i ocupava 5 treballadors permanents i 66 temporals, 47 dones i 19 homes, fet que reflecteix un compromís tant amb l’ocupació local com amb la inclusió de gènere.
Informació legal: Cafè de torrat natural en gra. Consumir preferentment abans de 6 mesos després de la data de torrat. Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Torrat per La Base Palma SL a C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A, 07004 Palma. Núm. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
Encara no hi ha ressenyes.