Aquest cafè el produeixen dues cooperatives de caficultors que reuneixen més de 240 famílies de la comunitat indígena NASA WESX a Planadas i Gaitania. Cada productor cultiva entre 2 i 4 hectàrees. Aquests territoris indígenes protegits acullen més de 6.000 arbres per hectàrea.
El cafè es descafeïna a la planta Decaf de Manizales, Colòmbia, amb el procés Sugar Cane Decaf. Aquest mètode extreu la cafeïna amb acetat d’etil obtingut de la canya de sucre.
És bo saber-ho: El cafè té certificació ecològica abans de ser descafeïnat. La canya de sucre utilitzada per produir l’acetat d’etil no té certificació ecològica. Tanmateix, les anàlisis de laboratori no hi han detectat rastres de pesticides.
Informació legal: Cafè de torrat natural en gra. Consumir preferentment abans de 6 mesos després de la data de torrat. Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Torrat per La Base Palma SL a C/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A, 07004 Palma. Núm. RGSEAA 25.003278/IB www.lamolienda.es
Encara no hi ha ressenyes.