Obtenemos este caf\u00e9 en Cerrado Mineiro de la familia Grossi. La historia comienza en 1879, cuando el abuelo de Jos\u00e9 Carlos, Ant\u00f4nio Grossi, dej\u00f3 la regi\u00f3n del V\u00e9neto en Italia para trabajar en plantaciones de caf\u00e9 en el estado de S\u00e3o Paulo. En 1950, su hijo Matheus Grossi invirti\u00f3 en una peque\u00f1a finca cafetera en el noroeste de Paran\u00e1. Nacido en Gar\u00e7a, en el interior del estado de S\u00e3o Paulo, Jos\u00e9 Carlos pas\u00f3 parte de su infancia ayudando a su padre en la finca, antes de ingresar en 1966 a la escuela de agricultura ESALQ \/ USP para profundizar sus conocimientos sobre el cultivo del caf\u00e9.<\/p>\n
En 1972, Jos\u00e9 Carlos dej\u00f3 las tierras familiares en Paran\u00e1 para establecer su primera plantaci\u00f3n de caf\u00e9 en la entonces poco conocida regi\u00f3n de Cerrado Mineiro. En ese momento, vendi\u00f3 su Volkswagen Beetle amarillo, lo que le ayud\u00f3 a financiar la compra de su finca \u2014 un gesto que dio nombre a este caf\u00e9: Yellow Beetle.<\/p>\n
A lo largo de los a\u00f1os, Jos\u00e9 Carlos implement\u00f3 la integraci\u00f3n vertical para tener un mayor control sobre la calidad y la trazabilidad de los caf\u00e9s producidos. El grupo tambi\u00e9n desarroll\u00f3 parcelas experimentales a partir de 1994 y obtuvo certificaciones UTZ y Rainforest Alliance desde 2005.<\/p>\n
Yellow Beetle es un lote pulped natural (honey) elaborado con variedades Red Catuai y Mundo Novo, cultivadas en Cerrado Mineiro. Este proceso resalta la dulzura natural de las cerezas mientras mantiene una taza viva y brillante.<\/p>\n
En taza, se pueden encontrar notas de rapadura, caramelo, az\u00facar moreno y miel, con una acidez brillante, un cuerpo ligero y cremoso, y un final suave y equilibrado.<\/p>\n
Este caf\u00e9 cruza el Atl\u00e1ntico a vela, continuando el compromiso de Jos\u00e9 Carlos con una agricultura y una log\u00edstica m\u00e1s responsables, desde Cerrado hasta los tostadores.<\/p>\n
Es una opci\u00f3n muy vers\u00e1til para espresso, moka y m\u00e9todos con leche<\/p>\n
Informaci\u00f3n legal:<\/strong> Caf\u00e9 de tueste natural en grano. Consumir preferentemente antes de 6 meses despu\u00e9s de la fecha de tueste. Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa. Tostado por La Base Palma SL en C\/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A 07004 Palma Num. RGSEAA 25.003278\/IB www.lamolienda.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Natural de Brasil con Red Catuai y Mundo Novo, cultivado entre 970 msnm. Dulce y redondo<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1715,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[17],"product_tag":[22,324,327,345,379,19],"class_list":{"0":"post-1701","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafe","7":"product_tag-brasil","8":"product_tag-cafe-de-especialidad","9":"product_tag-cafe-en-grano","10":"product_tag-catuai","11":"product_tag-mundo-nuovo","12":"product_tag-natural","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1701"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1701"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}