Obtenim aquest caf\u00e8 al Cerrado Mineiro de la fam\u00edlia Grossi. La hist\u00f2ria comen\u00e7a el 1879, quan l\u2019avi de Jos\u00e9 Carlos, Ant\u00f4nio Grossi, va deixar la regi\u00f3 del V\u00e8neto a It\u00e0lia per treballar en plantacions de caf\u00e8 a l\u2019estat de S\u00e3o Paulo. El 1950, el seu fill Matheus Grossi va invertir en una petita finca cafetera al nord-oest de Paran\u00e1. Nascut a Gar\u00e7a, a l\u2019interior de l\u2019estat de S\u00e3o Paulo, Jos\u00e9 Carlos va passar part de la infantesa ajudant el seu pare a la finca abans d\u2019entrar el 1966 a l\u2019escola d\u2019agricultura ESALQ \/ USP per aprofundir els seus coneixements sobre el cultiu del caf\u00e8.<\/p>\n
El 1972, Jos\u00e9 Carlos va deixar les terres familiars de Paran\u00e1 per establir la seva primera plantaci\u00f3 de caf\u00e8 a la llavors poc coneguda regi\u00f3 del Cerrado Mineiro. En aquell moment va vendre el seu Volkswagen Beetle groc, que el va ajudar a finan\u00e7ar la compra de la finca, un gest que va donar nom a aquest caf\u00e8: Yellow Beetle.<\/p>\n
Amb els anys, Jos\u00e9 Carlos va implementar la integraci\u00f3 vertical per tenir m\u00e9s control sobre la qualitat i la tra\u00e7abilitat dels caf\u00e8s produ\u00efts. El grup tamb\u00e9 va desenvolupar parcel\u00b7les experimentals a partir de 1994 i va obtenir certificacions UTZ i Rainforest Alliance des de 2005.<\/p>\n
Yellow Beetle \u00e9s un lot pulped natural (honey) elaborat amb varietats Red Catuai i Mundo Novo, cultivades al Cerrado Mineiro. Aquest proc\u00e9s ressalta la dol\u00e7or natural de les cireres mentre mant\u00e9 una tassa viva i brillant.<\/p>\n
A la tassa hi apareixen notes de rapadura, caramel, sucre mor\u00e8 i mel, amb una acidesa brillant, un cos lleuger i crem\u00f3s, i un final suau i equilibrat.<\/p>\n
Aquest caf\u00e8 creua l\u2019Atl\u00e0ntic a vela, continuant el comprom\u00eds de Jos\u00e9 Carlos amb una agricultura i una log\u00edstica m\u00e9s responsables, des del Cerrado fins als torradors.<\/p>\n
\u00c9s una opci\u00f3 molt vers\u00e0til per a espresso, moka i m\u00e8todes amb llet.<\/p>\n
Informaci\u00f3 legal:<\/strong> Caf\u00e8 de torrat natural en gra. Consumir preferentment abans de 6 mesos despr\u00e9s de la data de torrat. Conservar en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. Torrat per La Base Palma SL a C\/ Arxiduc Lluis Salvador, 9A, 07004 Palma. N\u00fam. RGSEAA 25.003278\/IB www.lamolienda.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Caf\u00e8 pulped natural del Brasil amb Red Catuai i Mundo Novo, cultivat a 970 msnm. Perfil dol\u00e7 i rod\u00f3 amb rapadura, caramel, sucre mor\u00e8 i mel.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1716,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[48],"product_tag":[59,326,329,347,379,60],"class_list":{"0":"post-1704","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafe","7":"product_tag-brasil","8":"product_tag-cafe-despecialitat-ca","9":"product_tag-cafe-en-gra-ca","10":"product_tag-catuai-ca","11":"product_tag-mundo-nuovo","12":"product_tag-natural","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-variable"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1704"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1704"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lamolienda.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}